Lavorato a mano
Prodotto Artigianale
Prodotto Artigianale
SEITAN Bio al naturale
Il segreto del SEITAN BIO sono le fasi di lavorazione, che si alternano senza fretta fino a raggiungere una consistenza soffice e delicata. Il glutine viene inizialmente impastato con farina e acqua, poi lavorato con massaggi manuali alternati a fasi di riposo e delicati lavaggi. Prima della cottura l’impasto viene modellato a mano e poi immerso in un brodo di acqua, shoyu, sale e spezie ad alta temperatura. A cottura ultimata seguono 12 ore di marinatura che gli conferiranno il colore ed il sapore che lo contraddistinguono.
Ingredienti: *seitan al naturale 85% (acqua, *glutine di frumento, *farina di grano, sale), brodo di cottura: acqua, *shoyu (acqua, *fagioli di soia, *grano, sale) sale marino, *paprika, *zenzero, *noce moscata, *alga kombu. *da agricoltura biologica. Può contenere tracce di semi di sesamo e frutta a guscio.
Lavorato a mano
Prodotto Artigianale
Prodotto Artigianale
SEITAN BIO alla piastra
Il segreto del SEITAN BIO sono le fasi di lavorazione, che si alternano senza fretta fino a raggiungere una consistenza soffice e delicata. Il glutine viene inizialmente impastato con farina e acqua, poi lavorato con massaggi manuali alternati a fasi di riposo e delicati lavaggi. Prima della cottura l’impasto viene modellato a mano e poi immerso in un brodo di acqua, shoyu, sale e spezie ad alta temperatura. A cottura ultimata seguono 12 ore di marinatura che gli conferiranno il colore ed il sapore che lo contraddistinguono.
*seitan al naturale 98%: acqua, *glutine di frumento, *farina di grano, sale; brodo di cottura [acqua, *shoyu (acqua, *fagioli di soia, *grano, sale) sale marino, *paprika, *zenzero, *noce moscata, *alga kombu]; *olio di semi di girasole, sale, *alga kombu, *cipolla, *rosmarino, *aglio. *da agricoltura biologica. Può contenere tracce di semi di sesamo e frutta a guscio.
Insaccato vegetale a base di seitan
FETTALLEGRA curcuma
Affettato vegetale a base di seitan. Fettallegra presenta un aroma delicato. Semi macinati di sesamo, lino e girasole offrono un contenuto ricco di Omega 3, la semola di grano duro integrale Cappelli e l’olio di girasole ammorbidiscono il prodotto donandogli una consistenza introvabile in altri prodotti a base di seitan. Prodotto con alto apporto proteico, estremamente digeribile e dal gusto entusiasmante!
Ingredienti: acqua, glutine di frumento*, olio di semi di girasole*, semola integrale di grano duro Senatore Cappelli*, miscela di semi* (lino*, girasole*, sesamo*), tamari* (acqua, *fagioli di soia, sale, aspergillus oryzae), sale marino, spezie e ortaggi* in proporzione variabile (curcuma* 0,2%, cipolla *, aglio*, paprika*, erba cipollina*, fieno greco*, pepe nero*, finocchio*, rosmarino* pepe bianco*), lievito disattivato (saccharomyces cerevisiae), aromi naturali. *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
Insaccato vegetale a base di seitan
FETTAUDACE paprika
Affettato vegetale a base di seitan. Fettaudace è caratterizzato da un sapore leggermente piccante, pertanto viene particolarmente apprezzato dagli amanti dei gusti intensi. I semi oleaginosi presenti sono un’ottima fonte di ferro e zinco, garantendo al tempo stesso un ottimo contenuto di vitamine E, A e B1. Prodotto con alto apporto proteico, estremamente digeribile e dal gusto deciso!
Ingredienti: acqua, glutine di frumento*, olio di semi di girasole*, semola integrale di grano duro Senatore Cappelli*, miscela di semi (*lino, *girasole, *sesamo), *tamari (acqua, *fagioli di soia, sale, aspergillus oryzae), aromi naturali, sale marino, lievito inattivo (saccharomyces cerevisiae), spezie
e ortaggi* in proporzione variabile (cipolla*, aglio*, paprika*, pepe nero*,
fieno greco*, pepe bianco*, finocchio*, rosmarino*). *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
Insaccato vegetale a base di seitan
FETTARUSTICA tofu e pistacchi
Affettato vegetale a base di seitan e tofu, Fettarustica è caratterizzato da un sapore lievemente piccante, i pezzetti di tofu assieme ai pistacchi lo rendono particolarmente morbido e piacevole al palato, inoltre i semi di lino decorticato le farine di farro ed orzo integrali lo rendono anche molto digeribile oltre ad essere fonte di vitamine e minerali. Fettarustica è ottimo da accompagnare con dei crackers o nel pane, ottimi anche sulla pizza.
Ingredienti: acqua, *glutine di frumento, *tofu 16% (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), *olio di semi di girasole, *semi di zucca, *tamari (acqua, *fagioli di soia, sale, aspergillus orizae), *farina di farro integrale, *farina di orzo integrale, spezie e piante aromatiche: *paprika, *aglio, *semi di finocchio, *pepe bianco, *pepe nero, *pistacchi 1%, *farina di grano tenero, lievito inattivo (saccharomyces cerevisiae), aromi naturali. *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
Insaccato vegetale a base di tofu
FETTADELICATA peperoni grigliati
Finalmente un altro prodotto Regina Verde da provare. Un nuovo affettato interamente vegetale, dal sapore delicato e leggero. Ideale per i palati alla ricerca di un aroma amabile ma non invadente, che esalta la sobrietà del tofu, arricchendolo con toni di peperoni grigliati. Come ogni affettato si presta egregiamente su sandwiches, tartine e co, ma permette ai più fantasiosi di partire da una solida ma delicata base per costruire un gusto più vivace con altri sapori.
Anche in questo caso Regina Verde si è concentrata nella ricerca di un aroma curato nel dettaglio, mantenendo saldo il suo principio base, ovvero che “il Sano sia Buono”. L’apporto nutrizionale non è da meno, principalmente proteico, Fettadelicata, offre una combinazione di nutrienti eccellente. Che dire? Non resta che provarla!
Ingredienti: *tofu (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), peperoni grigliati sott’olio 11,7%, (*peperoni 61%, *olio di semi di girasole 30%, *olio extra vergine di oliva 7,50%, sale, *aglio, *aceto di vino, *prezzemolo, *basilico, *peperoncino, *succo di limone), *farina di grano tenero, *glutine di frumento, *olio di semi di girasole, sale. *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
Insaccato vegetale a base di seitan e tofu
FETTANOSTRANA macinato di seitan e tofu
Un nuovo, fantastico affettato Regina Verde!
Fettanostrana si aggiunge alla famiglia dei prodotti Regina Verde, allargando così la scelta con un sapore tutto nuovo. Composto da una proporzione bilanciata tra Seitan e Tofu, questo particolare affettato interamente vegan, promette di soddisfare i palati più esigenti nell’alimentazione biologica e vegana. Con una texture completamente differente dagli altri nostri prodotti, ed un sapore intenso ma non opprimente, Fettanostrana si propone come scelta ideale per panini, toast e altri snack; l’abbinamento col pane fa risaltare al meglio il suo aroma o lo rende eccellente per questo tipo di piatti. Ottimo anche in altri contesti, resta comunque una fantastica alternativa proteica, con
dei valori nutrizionali di tutto rispetto. Come sempre Regina Verde porta in tavola dei prodotti innovativi ed estremamente ricercati nella formulazione, puntando sempre e comunque ad un prodotto Buono oltre che sano.
Ingredienti: *seitan 43% (acqua, *glutine di frumento, sale affumicato), *tofu 36% (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), *olio di semi di girasole, *semola di grano duro integrale Cappelli, *semi di girasole, *shoyu (acqua, *fagioli di soia, *grano, sale), sale, spezie e piante aromatiche: *cipolla, *aglio, *paprika, *pepe nero, *pepe bianco, *fieno greco, *rosmarino, *semi di finocchio, lievito inattivo (saccharomyces cerevisiae), aromi naturali. *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
Spezzatino Vegan con farro e verdure
GIÀ PRONTI!
Unici al mondo, gli Stizikinzy gusto ricco racchiudono tutte le qualità di un ottimo prodotto biologico; dall’aspetto ambientale a quello nutrizionale, il tutto con una particolare attenzione per il gusto. È proprio per questo che gli Stizikinzy sono stati ideati per fornire un elevato contenuto di proteine, di vitamine e di minerali, contenendo una scarsa quantità di grassi e calorie. L’equilibrio tra tofu e seitan garantisce un sapore delicato ma deciso, inoltre questa combinazione proteica conferisce al prodotto una particolare masticabilità, che lo rende unico. Pronti in pochi minuti, gli Stizikinzy, sono il pasto ideale anche per chi ha poco tempo, ma desidera comunque avere un occhio di riguardo per il proprio benessere.
INGREDIENTI: *stizikinzy 32% [*tofu 80% (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), *seitan 17% (acqua, *glutine di frumento), *tamari (acqua, *fagioli di soia, sale, aspergillus oryzae), *olio di semi di girasole, sale affumicato, *spezie e piante aromatiche (*curcuma, *aglio, *rosmarino), aroma naturale, lievito inattivo (saccharomyces cerevisiae)], *farro cotto 32% (*farro, acqua), *verdure 32% (*patate 8%, *carote 8%, *melanzane grigliate 8%, *zucchine grigliate 8%), *olio di semi di girasole, *granulare vegetale [sale marino, *farina di riso, *amido di mais, *ortaggi disidratati in proporzione variabile 11,3% (*cipolla, *sedano, *carota, *prezzemolo, *porro), *miso (*soia, *riso, acqua, sale e koji) estratto di lievito, *olio extravergine d’oliva e *spezie]. *da agricoltura biologica. Può contenere tracce di semi di sesamo e frutta a guscio.
Insaporitore a base di frutta secca
GRATTUGIATO VEGAN
Insaporitore a base di frutta secca come anacardi e nocciole, con aggiunta di lievito alimentare inattivato e farina di fiocchi di avena. Pensato per insaporire primi piatti come pastasciutta, tofu e seitan, Grattugiato vegan è ottimo anche nelle insalate, nella frutta e nello yogurt a colazione. Il Grattugiato vegan è l’aternativa al formaggio per chi è intollerante al lattosio e non può mangiare latticini, o chi per scelta non consuma prodotti di origine animale.
Ingredienti: *farina di fiocchi d’avena, *anacardi, *nocciole tostate, lievito inattivo (saccharomyces cerevisiae). *da agricoltura biologica
Può contenere tracce di semi di sedano, senape, lupino, arachidi e frutta a guscio.
